Menu of Mamas Banh Schöneberg

Last updated 02.12.2019

Tapas

Banh Bot Loc – Prawn-Pork

vier hausgemachte tapiokateigtaschen mit einer großgarnelen-schweinefleisch-bambus-pilzfüllung, bestrichen mit aromatischem frühlingszwiebelöl, dazu ein nuoc-mam-dressing

5,90 €

One Gaumenfreund tastes this dish

Goi Cuon – Pork or Beef

zwei sommerrollen mit gegrillter frikadelle würzig marinierten schweinefleischs, marinierten rindfleischstreifen oder einer hausgemachten lachs-garnelen-frikadelle, salat, gurke, apfel, mango, bun-nudeln, pfefferminze, basilikum, dazu ein nuoc-mam- und ein erdnuss-dressing

5,50 €

3 Gaumenfreunden taste this dish

Nom Xoai – Mango

mangosalat nach traditionell laotischem rezept mit mango, karotten, verfeinert mit fischsauce, limetten, chili, knoblauch, pfefferminze, thaibasilikum und erdnüssen

6,90 €

Banh Uot – Pork

zwei hausgemachte reisrollen mit einer delikaten schweinefleisch-pilzfüllung, garniert mit salat, gurken, geröstetem porree & koriander dazu ein nuoc-mam-dressing

5,90 €

2 Gaumenfreunden taste this dish

Banh Xeo – Pork

reispfannkuchen mit großgarnelen delikat mariniertem schweinefleisch, zwiebeln, mungbohnensprossen, pfefferminze, basilikum & salat serviert mit nuoc-mam-dressing

6,50 €

One Gaumenfreund tastes this dish

Cha Gio – Pork

drei hausgemachte frühlingsrollen mit schweinefleisch, gemüsestreifen von taro, karotte und weißkohl, dazu zwei dressings – nuoc-mam, erdnuss

6,50 €

One Gaumenfreund tastes this dish

Thit Heo Sot Ca Chua – Pork

würziges schweinefleisch in einer vietnamesischen tomatensauce mit angebratenen zwiebeln, koriander und frühlingszwiebeln

5,50 €

3 Gaumenfreunden taste this dish

Canh Hoanh Thanh – Pork-Prawn

sechs gedämpfte wantan-teigtaschen mit einer schweinefleisch-garnelen-füllung in einer klaren hühnersuppe und pak choi

6,50 €

2 Gaumenfreunden taste this dish

Pho Chen Nho – Chicken or Beef

kleine hühner- oder rindersuppe mit reisbandnudeln, dazu koriander und frühlingszwiebeln, wahlweise mit chiliöl und knoblauch

4,90 €

One Gaumenfreund tastes this dish

Mains Noodle Soups

Pho – Chicken or Beef

reisbandnudeln in einer hühner- oder rindersuppe, dazu mungbohnensprossen, koriander und frühlingszwiebeln, wahlweise mit chiliöl und knoblauch

9,90 €

One Gaumenfreund tastes this dish

Mi Nuoc Vit – Duck

vietnamesische weizennudelsuppe mit selbstgemachten weizennudeln, mungbohnensprossen, und scheiben zart geschmorter ente

11,90 €

One Gaumenfreund tastes this dish

Mi Hoanh Thanh – Prawn-Pork

selbstgemachte weizennudeln und wantan-teigtaschen mit einer schweinefleisch-garnelen-füllung in einer hühnersuppe, dazu mungbohnensprossen, pak choi, frühlingszwiebeln und koriander

12,90 €

Noodle Dishes

Mi Kho – Duck

vietnamesischer nudelsalat mit hausgemachten weizennudeln auf einem salatbett mit einem soja-limetten-dressing, dazu koriander, frühlingszwiebeln & dünn geschnittene scheiben saftiger entenbrust

11,90 €

2 Gaumenfreunden taste this dish

Mi Udon -Chicken

weizennudeln mit im wok geschwenktes gemüse in einer herzhaft-pikanten sauce mit aromatisch mariniertem hühnerfleisch

9,90 €

One Gaumenfreund tastes this dish

Mien Tron Bo – Chicken

vietnamesischer glasnudelsalat mit herzhaft mariniertem hühnerfleisch, rindfleisch oder garnelen, glasnudeln, limettensaft, zwiebeln, koriander, pfefferminze, sellerie, erdnüssen und einem nuoc mam dressing

9,90 €

Bun Bo Nam Bo – Beef

vietnamesischer bun-nudelsalat mit herzhaft marinierten rindfleischstreifen auf einem salatbett mit einem nuoc-mam-dressing, dazu koriander und frühlingszwiebeln

10,90 €

One Gaumenfreund tastes this dish

Bun Ga – Chicken

vietnamesischer bun-nudelsalat mit herzhaft mariniertem hühnerfleisch auf einem salatbett mit einem nuoc-mam-dressing, dazu koriander und frühlingszwiebeln

9,90 €

2 Gaumenfreunden taste this dish

Rice Dishes

Ga Nuong La Chanh – Chicken

gegrilltes, in würziger limetten-zitronengras-marinade eingelegtes hühnerfilet mit im wok geschwenktem gemüse, verfeinert mit koriander und sesam, serviert mit reis

9,90 €

One Gaumenfreund tastes this dish

Tom Hat Dieu – Prawns

aromatisch in zitronengras und limettenblätten marinierte großgarnelen, serviert mit diversem gemüse und cashewnüssen in einer knoblauch-austernsauce, serviert mit reis

11,90 €

One Gaumenfreund tastes this dish

Tom Thap Cam – Prawns

würzig marinierte großgarnelen, gebraten mit frischem gemüse der saison und vietnamesischen kräutern in einer pikanten sauce, serviert mit reis

11,90 €

One Gaumenfreund tastes this dish

Bo Xao Dua – Beef

zartes rinderfilet, gebraten mit frischer ananas und verschiedenem gemüse in einer barbecuesauce, serviert mit reis

10,90 €

2 Gaumenfreunden taste this dish

Vit Hat Sen – Duck

würzig gebratenes entenbrustfilet, serviert mit gemüse und lotuskernen, verfeinert mit koriander und einer hausgemachten sauce, dazu eine portion reis

11,90 €

One Gaumenfreund tastes this dish

Vegan / Vegetarian Tapas

Banh Bao – Vegetarian

hausgemachtes, gedämpftes hefebrötchen mit in pilzsud geschmortem tofu, krautsalat und hoisin-sauce, verfeinert mit koriander, roten zwiebeln und erdnüssen

6,50 €

vegan

Banh Uot – Vegan

zwei hausgemachte reisrollen mit einer delikaten tofu-pilzfüllung, garniert mit salat, geröstetem porree, gurken & koriander dazu ein nuoc-mam-dressing

5,90 €

vegan

One Gaumenfreund tastes this dish

Banh Bot Loc – Vegan

vier hausgemachte tapiokateigtaschen mit einer tofu-pilzfüllung, bestrichen mit aromatischem frühlingszwiebelöl, dazu ein veganer nuoc-mam-dressing

5,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden taste this dish

Cha Gio – Vegan

drei hausgemachte frühlingsrollen mit würzig mariniertem tofu, gemüsestreifen von karotte, weißkohl, dazu zwei dressings – nuoc-mam, chili-erdnuss & einem salat

6,50 €

vegan

2 Gaumenfreunden taste this dish

Banh Xeo – Vegan

reis-pfannkuchen mit einer tofu-schalotten füllung, zwiebeln, mungbohnensprossen, pfefferminze, basilikum & salat serviert mit nuoc-mam-dressing

6,50 €

vegan

One Gaumenfreund tastes this dish

Goi Cuon – Vegan

zwei sommerrollen mit mariniertem tofu, salat, gurke, apfel, mango, bun-nudeln, pfefferminze, basilikum, dazu ein nuoc-mam- und ein soja-hoisin-dressing

4,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden taste this dish

Dau Phu Sot Ca Chua – Vegetarian

tofu scheiben in einer vietnamesischen tomatensauce mit angebratenen zwiebeln, koriander und frühlingszwiebeln

4,90 €

vegan

One Gaumenfreund tastes this dish

Pho Chen Nho – Vegan

kleine gemüsesuppe mit reisbandnudeln, tofu und gemüse, dazu koriander und frühlingszwiebeln, wahlweise mit chiliöl und knoblauch

4,90 €

vegan

Vegan / Vegetarian Mains

Noodle Soups

Pho – Vegan

reisbandnudeln in einer gemüsesuppe, dazu mungbohnensprossen, koriander und frühlingszwiebeln, wahlweise mit chiliöl und knoblauch

8,90 €

vegan

Chao Banh Can – Vegan

dicke, hausgemachte reisnudeln in einer klaren gemüsebrühe, tofustücken, koriander und frühlingszwiebeln, serviert mit limette

9,90 €

vegan

Noodle Dishes

Mi Kho – Vegetarian

vietnamesischer nudelsalat mit hausgemachten weizennudeln auf einem salatbett mit einem soja-limetten-dressing, dazu koriander, frühlingszwiebeln & marinierte tofuscheiben

9,90 €

vegetarian

One Gaumenfreund tastes this dish

Mien Tron – Vegan

vietnamesischer glasnudelsalat mit herzhaft mariniertem tofu, glasnudeln, limettensaft, zwiebeln, koriander, pfefferminze, sellerie, erdnüssen und einem nuoc mam dressing

8,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden taste this dish

Bun Chay – Vegan

vietnamesischer bun-nudelsalat mit herzhaft mariniertem tofu auf einem salatbett mit einem nuoc-mam-dressing, dazu koriander und frühlingszwiebeln

8,90 €

vegan

One Gaumenfreund tastes this dish

Rice Dishes

Larb – Vegan

laotischer tofusalat verfeinert mit gerösteten reiskernen, koriander, galgant, limettensaft, zwiebeln und chili, serviert mit reis

9,90 €

vegan

Dau Phu Sot Ca Chua Rau Luoc – Vegetarian

tofuscheiben in einer vietnamesischen tomatensauce, dazu pochiertes gemüse und einem gebratenen ei, serviert mit reis

9,90 €

vegetarian

Classic Curries

Extras

Desserts

The date of last edit of this menu for Mamas Banh Schöneberg is 02.12.2019. All pictures to be considered serving suggestions. The current menu at the restaurant applies.

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